|
|
Stroganoff Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50GR Boter.150GR.Magerrookspek in dobbelsteentjes.2Fijngesnipperde uien.!teen Knoflook uit de knijper.2EL. Paprika poeder.KL.BL.Tomaten puree.2EL.Bloem.1Glaasje Vodka.1Kop Vleesbouillon.1/8 Slagroom1 Rode paprika in reepjes.!150GR Champions.Peper.Zout.en naar smaak Worchestersaus en Tabasco.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de boter en bak het spek zachtjes uit.Neem het uit de pan .In het achter gebleven vet de uien glazig fruiten en de knoflook.Voeg de paprika en de champions toe en laat dit even zachtjes meefruiten .Daarna de tomatenpuree en de bloem er door roeren de pan van het vuur nemen en de verwarmde vodka toevoegen en het geheel flamberen.Blus het met de bouillon en de room .Voeg de spekjes weer toe en breng de saus op smaak met Worchestersaus Tabasco en peper en zout.
|
|
|